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かがわの県産品一覧 さぬきの気候風土をゆりかごに"文化・歴史・伝統"を十分に活かした、香川を代表する県産品

リキュール

リキュール

香川産のリキュールと言えばこれまで梅酒がメインでしたが、近年、生果実を使った日本酒ベースのフルーツリキュールが人気を呼んでいます。イチゴ、モモ、ブドウ、みかんのほか、かりんや紫蘇、びわなどバリエーション豊かなラインナップ。ジュースのように飲みやすくておいしいと、これまで日本酒に縁遠かった若者や女性の心を掴んでいます。香川は、四季折々の旬の果物や野菜が豊富に採れる地域。特に、酒造メーカーのある西讃地区は果物の産地も多く、年間を通して安定した収穫が見込めるため、日本酒とともに地元の良さを知ってもらいたいとの願いから開発されました。酒蔵の伝統的な手法と、地域の自慢の農作物という二つの異なる産品がコラボレーションして新たな名物を産みました。それぞれの果実が持つ酸味や風味、質感がしっかりと引き出されたリキュールは、日本酒の新たな魅力を知るきっかけとなりそうです。また、かがわ県産品コンクールにも入賞した「白下糖梅酒」は氷砂糖の代わりに白下糖を使用することで、上品で優しい味わいの梅酒に仕上がっています。

旬の時期
主な産地 県内全域

香川県産の桃をまるごとすりつぶしてお酒にしました。桃ピューレを使用したとろっと濃い味わいです。果肉が底に沈むほど桃をふんだんに使用。ジューシーで濃厚な桃をお楽しみください。
※本数限定販売

リキュールに関連する県産品一覧

  • お茶

    香川県のお茶の歴史は古く、約350年前、高松藩初代藩主松平頼重公が、茶会に用いるため現在の栗林公園に、

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    そうめん

    日本一おいしいと言われている小豆島の手延べそうめん。讃岐の太陽と潮風をたっぷり浴びた、小豆島だからで

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  • かまぼこ

    香川のかまぼこは、明治時代中ごろより瀬戸内海で大量に捕れる小魚を原料に作り始められました。蒸し板や焼

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    つくだに

    つくだには小豆島の特産物です。島の地場産業である醤油の二次加工品として戦後に作られ始め、以来60年以上

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  • 清酒

    香川では、昔から地酒が数多く醸造されてきました。酒造りに欠かせないのは良質な米と水ですが、日照時間の

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    ワイン

    さぬき市志度地区・瀬戸内海に突き出した風光明媚な大串半島に、四国唯一のワイナリーがあります。香川産ワ

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  • 焼酎

    香川県では、酒所・讃岐として発展した清酒醸造の技術を生かし、焼酎の生産も盛んに行われています。中でも

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    醤油

    400年以上の歴史を持つ香川県の醤油づくり。豊かな時間を生み出す味と香りは、醤油杜氏がこだわり続け、探

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  • 降雨量の少ない香川県では、古くから製塩が盛んに行われてきました。弥生時代中期には土器製塩の技術が確立

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    味噌

    香川県で「味噌」と言えば、コクのある風味とさっぱりした甘みが特徴の白味噌が有名ですが、小豆島では麦麹

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  • ごま油

    瀬戸内海に浮かぶ、一年を通じて温暖で安定した気候の小豆島。約150年前、その小豆島で香川県産のごま油

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    希少糖

    「夢の糖」希少糖
    希少糖とは、その名の通り自然界にはほんの少量しか存在しない希少な糖のことを指

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