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かがわの県産品一覧 さぬきの気候風土をゆりかごに"文化・歴史・伝統"を十分に活かした、香川を代表する県産品

ヒマワリ

ヒマワリ

香川県は、切り花用のヒマワリが全国で3番目に多く栽培されており、栽培されている品種も約20を数えるまで増えました。主産地は三豊市産で県下の約8割を占めています。三豊市では元来、冬から春にかけてマーガレットの栽培が盛んでしたが、間の夏場に作れる花としてヒマワリの栽培が広まりました。ヒマワリの人気もあり、高松市でも栽培が増えています。

旬の時期 4月~12月
主な産地 三豊市、高松市

これまで、ヒマワリと言うと飾るには大きく切花には不向きでしたが、これを小さく、花粉が出ないよう品種改良したものが現在は流通しています。中には花びらが茶色いものやオレンジ色のもの、花弁が多いものなど珍しい品種も。また、まんのう町仲南地区もヒマワリの産地として知られ、こちらでは採油用のヒマワリが作られています。

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