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かがわの県産品一覧 さぬきの気候風土をゆりかごに"文化・歴史・伝統"を十分に活かした、香川を代表する県産品

富有柿

富有柿

甘柿の王様
秋の果物といえば柿。その中でも、味・色ともに甘柿の王様と呼ばれているのが富有柿です。香川県産富有柿の歴史は、今から100年以上も前に富有柿の原木が香川に移植されたことからはじまりました。それ以来、生産者の方々の様々な試行錯誤が繰り返され、香川県の穏やかな気候風土ともマッチし、見事な大粒で高品質な富有柿を育てることができるようになりました。香川県産の富有柿は、熟した時の美しい色合いと果実の大きさ、高い糖度、食べ応えのある食感などが魅力です。収穫量は決して多くはありませんが、こうした香川県産の富有柿は全国的にも非常に高く評価をされています。

旬の時期
主な産地 高松市、綾川町

生産者の声

生産者名 福井 峯春さん
団体名 香川県農業協同組合 綾坂地区営農センター園芸課
団体所在地 綾歌郡綾川町陶4742-1
おすすめの食べ方 生食
県内小売店 昭和撰果場

柿作りにこだわり続けた、柿生産者福井さん。綾川町の山の斜面に作られた柿畑には、約200本もの木がたくましく育っています。お父さんの代から受け継がれた畑には75歳以上になる木もあるのだそう。柿の木と向き合い続けて50年。福井さんはまるで、我が子の成長を見るような優しいまなざしで、その木々を見守ります。木、枝、蕾、花など、柿の木全てに神経を集中し、愛情を注ぎ育てられた富有柿は、色形が美しく、おいしいと評判なのだそうです。

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