香川縣產品
炸魚糕
炸魚糕是用蒸的魚醬製成的。 在香川縣，Kamaboko最早是在明治時代中期（1868-1912）製作的，使用的是可在瀨戶內海捕獲的大量魚類的小魚。 在香川縣，除了蒸和烤的ama魚糕外，還有許多其他品種，例如油炸的and魚糕和“ chikuwa”（裹在棍子上蒸熟或烤製的魚醬）。 這是享受魚類營養益處的一種簡單而美味的方法。
在香川縣，kamaboko通常與烏冬面一起食用，或者在婚禮上作為禮物贈送。 Kamaboko被譽為“贊岐的風味”。 香川縣獨特的kamaboko產品也被運送到四國以外，供居住在京都，大阪和神戶地區的人們享用。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
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- 主要生產地區
- 加能寺市高松市
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為了享受kamaboko的真正味道，請嘗試先不調味即可食用。 也可以根據需要將其與醬油，芥末或生薑一起食用。 在香川縣，炸鍋的天婦羅（天婦羅）在平底鍋裡煎炒，以增強其風味。 Kamaboko適用於任何類型的烹飪技術； 它可以與蔬菜一起燉，佐以調味料，炒或加入湯中。
