くろまめまめ

令和3年度食品部門最優秀賞（知事賞）

世界でたった一つの、“小豆島産の木桶仕込み醤油のもろみ”を使ったクラフト黒ビール。長期熟成の「醤油もろみ」が生み出す独特の甘みと旨み、仕込み前に脱塩のために、水で洗い、その後炒って使用することにより生じるほのかな焙煎の香りなど、小豆島の素材を活かしたオンリーワンの黒ビールの美味しさをお楽しみください。
※酒税法上は発泡酒扱い。