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初出店！8月4日（日）福繁食品
2019年07月28日
8月4日は香川県東かがわ市に2018年にオープンしたマイクロブルワリー（小さな規模のビール醸造所）「福繁食品」さんが初出店です。
工場長兼ブルワー（ビール職人）の女性、福繁さんが１人で醸造から瓶詰め出荷まで行っています。仕込み水は醸造所の位置する水主（みずし）の水。古くから水主三山に囲まれた良質な水が豊富な地です。
その地の仕込み水で作ったビールは
「さっぱりしていて飲みやすい。とお客さんに言っていただくことが多いです。」
と福繁さん。
もともとはお父さまが営んでいた魚屋さんを改装して醸造場にしています。
原料を煮沸する鍋２つと、発酵用のタンク２つの小規模で作るビール。
フルーツなど地元の食を使用したビールも季節に合わせ作られています。
福繁食品公式Facebook https://www.facebook.com/fukushigesyokuhin/
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