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12月1日（日）｜和三盆シュトーレン

2019年11月17日

12月1日はsanuki wasanbon HIYORIブースにて和三盆シュトーレンが登場します。

和三盆を使った美味しい食品を企画する 「kurure food lab.」 と
千葉県で人気のパン屋さん「ベーカリーハイジ」のコラボ商品です。
夏から千葉県白井の梨にりんご、アプリコットやクランベリーなど８種のドライﾌフルーツを洋酒に漬け込み馴染ませては混ぜ、混ぜては馴染ませるを冬まで繰り返します。
生地の小麦は北海道産『キタノカオリ』と『きたほなみ』を使用し、和三盆モラセスを練り込み、３日間熟成させてから生地にします。
焼きあがったらにくぐらせ『焦がしすましバター』一晩おいてからまた『焦がしすましバター』を塗りこみ最後に『和三盆糖』でつつみ完成です。
クリスマスの一品に是非！この日しか販売しないので欲しい方は絶対来てください～。

 

こちらも「ベーカリーハイジ」のコラボ商品「和三盆食パン」。
和三盆モラセス（糖蜜）をふんだんに生地に練り込み、4日間の熟成を経てできあがった高級食パンです。

ACCESS

〒760-0019 香川県高松市サンポート2-1
サンポート高松シンボルタワー西側通路

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