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1月10日（日）初出店！Saiho Agrifactory

2020年12月25日

1月10日（日）は水耕栽培で葉物野菜を作る「Saiho Agrifactory」が初出店。

野菜が作られているのは高松市西宝町（さいほうちょう）の国道沿いに佇むビル内！

建築業やフィットネス事業を手がける「株式会社ヒカリ」が空きフロア活用事業として

2018年からスタートしたのが葉物野菜の水耕栽培「Saiho Agrifactory」。

６種類ほどの葉物野菜を、ワンフロア内で育苗から収穫、全てを行います。

室内で作られているのため農薬は使用しません。

おすすめの「ハンサムグリーン」。

「サナリス」という丸レタスと「グリーンリーフ」を交配し、

それにさらに「カタローニャ」というイタリアンレタスを掛け合わせて育成。

葉が肉厚で歯ごたえがシャキシャキ!

洗わなくても食べられるため、

そのままお皿に出して、オリーブオイルに塩コショウやドレッシングをかけ

あっという間に朝食や付け合わせの1品に。

「やさいのなちゅるんのしっぽくうどん」300円

香川県オリジナル野菜の「食べて菜」のパウダーをたっぷり練りこんだうどん「やさいのなちゅるん」も香川らしくしっぽくうどんとして販売予定。

香川県生まれの「さぬきな」と、青菜の代表格「小松菜」の良い所を引継いで2006年に生まれた野菜が「食べて菜」。

カルシウムや鉄分は、レタスの2倍。

苦味が少なく栄養価の高い食べて菜をそのままパウダーにしてたっぷり練りこんでいるため

うどんを１食分食べるだけで約80ｇ相当の野菜を摂取でき、

坑酸化作用があるとされている、β-カロテンも多く含まれるとのこと。

お野菜嫌いのお子様などにもいかがでしょうか？