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1月10日（日）初出店！ 東南アジア料理店・兵庫町カフェ バンテァイスレイ
2020年12月27日
1月10日（日）開催予定の「ワールドマルシェ」。
この日は東南アジア料理専門店の BANTEAYSREY（バンテァイスレイ）が初出店！
高松駅から徒歩10分弱、高松市兵庫町（ひょうごまち）に、2020年10月にオープンしたばかりのお店です。
カンボジア出身の店主ダニッチさんが作る、東南アジアの家庭料理やお酒を楽しめるお店です。
調味料や調理道具は現地のものを使用し、本格的な味わいながらも
農家さんから野菜を仕入れるなど、地元香川県産の食材にこだわっています。
カンボジアレッドカレー
カンボジアのレッドカレーはココナッツミルク・ピーナッツが辛さを和らげ、レモングラスの風味でピリ辛かつ爽やか。具沢山で白いご飯にかけて食べると身体が温まります。
タイの焼きそば「パットタイ」
平打ちのライスヌードルに唐辛子の辛味と甘酸っぱさのある味付け。
ほんのり辛い味付けが食欲をそそります。
カンボジアの麺料理「クイティブチャ」
同じライスヌードルを使用した料理ですが、カンボジア風の味付けは辛みはなく、仕上げにお好みで甘酸っぱいオリジナルナンプラーをかけて食べます。このナンプラーはダニッチさんこだわりのセレクト。レモンや砂糖などの調味料と混ぜて作った特製品です。ナンプラーが苦手だった方にもぜひ食べてもらいたい美味しさ！
東南アジアでは隣接する国でも、味付けが辛めだったり甘みが強いものが好まれたりと
国によって味付けが異なるそうです。国ごとの食べ比べもぜひ楽しんでみては。
※写真は店舗で提供されている同じメニューです。
マルシェ販売時はボリュームや盛り付けなどは変わります。
さぬきマルシェ会場での販売価格は以下の予定です。
カンボジアレッドカレー 650円
タイの焼きそば「パットタイ」550円
カンボジアの麺料理「クイティブチャ」550円