NEWSお知らせ
10月13日は秋の味マルシェ！
2013年10月11日
10月13日のテーマは秋の味。
会場はいつも通りのサンポート高松西側通路。（駅から出て左手側、瀬戸内海に向かう方向にすぐ見えます）
この週は秋のフルーツやスイーツが多く登場します。
【今週で出荷が最後の大秋柿！】
日照時間の長い香川は、柿の栽培に適した風土。
柿のなかでも、味わいのよさで知られる大秋柿は今週で出荷が最後！
また今がちょうど食べごろの早秋柿も並びます。
【イリコ漁が終わって久々出店の大平水産】
四国の好漁場、ひうちなだで自社船団をもつ大平水産は漁獲から加工まで全て自社でおこなっている網元です。夏が最盛期のイリコ漁が落ち着き久々のマルシェ出店！
いりこはもちろん、イワシの煮汁でボイルした旨味成分たっぷりの干しエビなどが並びます！出店者の方ももちろん漁にも出ている漁師さん。漁師さんならではの話を聞いてみては？
【今週も登場、パティスリースミダさんのマルシェ限定スイーツ】
今週もマルシェ当日だけの限定スイーツの登場！
今週はアグリカルチャー森近さんブースで販売されている細長いかぼちゃ、鶴首かぼちゃを使ったかぼちゃバイを限定40食で販売予定。あまり見慣れないかぼちゃですが、れっきとした日本に古くからある伝統野菜。味は濃厚、繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。
【ジャンさんのクレープ、今週は旬のマロン味登場】
マルシェ出店者さんの安藤牧場かうべるさんの生乳（業務用のみ販売）と、県産小麦、砂糖は讃岐の和三盆の製造元、三谷製糖さんの和三盆を使用したさぬきクレープ！今週は旬の栗を仕入れてマロン味のさぬきクレープの登場です。
クレープの生まれ故郷、フランス式のクレープはトッピングに砂糖をかけるのみだったりとかなりシンプル！讃岐の味がぎゅっと詰まったジャンさんのクレープお楽しみに♪
【東京からのゲストブースに旅ベーグルさん登場！】
東京台東区でベークル屋さんを営む旅ベーグルさんの登場です。ちなみに奥様は香川出身、地元香川の食材を使用したベーグルとシロップ作りのワークショップが開催です。
ベーグルはマルシェだけで限定販売の「瀬戸の花嫁ベーグル」。
シロップ作りは「豊南の梨を使ったジンジャー梨シロップ」
香川の豊南の梨は100年以上の歴史がある香川県内一の梨どころです。