NEWSお知らせ
11月17日さぬきマルシェ
2013年11月14日
17日のさぬきマルシェはスタミナマルシェ！
新規出店者や久しぶりに網元伊吹島いりこの三好さんも登場です。
【新規出店|オリーブ新漬けや本島タコ料理の縁（えん）】
先週の開催が中止となってしまったため今回初出店の縁さん。
3年前から坂出の塩田跡地でオリーブ栽培を始め、そこで出来た自家菜園のオリーブを新漬けしました。
塩田の町、宇多津町の入浜式手作り塩を使っています。
他にも本島で獲れたタコのやわらか煮を始め、やわらか煮を使用した天ぷらやチャーハンおにぎりなどの登場です。
やわらかーい、タコをお楽しみくださいね！
【三豊レモンを使用したジャンさんのクレープ】
今週も讃岐の材料で作る、ほんまものフランスレシピのクレープの登場です。
今週は無農薬の三豊レモンを入手したジャンさんが
特製レモンマーマレードの乗ったクレープに仕上げます。
お砂糖は東かがわ市の三谷製糖さんの和三盆。
江戸時代から変わらない製法で作られる和三盆のやさしい甘みのクレープ！
シンプルなトッピングでお楽しみください。
【久々出店、網元直販 伊吹島いりこ】
夏のいりこ漁、そして瀬戸内芸術祭と忙しい夏秋が終わり久々に伊吹島の漁師さん、網元直販 伊吹島いりこさんの登場です。
今年穫れたいりこやかえりふりかけ、また料理にとっても使いやすいイリコパウダーなどが並ぶ予定です。
特に事務局周辺で特に好評だったのがイリコパウダー、ふわふわ柔らかなパウダー状のいりこが袋一杯入っています。
お豆腐にかけて、またペペロンチーノ（本鷹の香川県産のニンニクで！）のパスタに一緒に絡めて。。。
気軽にいろいろな料理に使えてお買い得です。お試し下さい！
【こだわりの骨つき鳥の登場！大麻精肉店さん】
三豊詫間からこだわりの骨つき鳥の登場です。
鶏肉はもちろんの事、化学調味料を使用せず、塩やトウガラシは県産のものを使用。
トウガラシはコクのある辛さが特徴の香川本鷹を使用しています。
なんとこだわりのあまり鉄鍋まで特注品。
スパイシーだけど優しいいくらでも食べたくなってしまう味わいです。
【旬の野菜たっぷり焼菓子｜コメルシーの台所】
仏生山の小さな焼き菓子屋さん、コメルシーの台所。
１つ１つ丁寧に手作りでお菓子を作っています。
今回は讃岐の名産、坂出金時を使用したスイートポテトパイと
出店者、シイタケ農集いさんの乾燥シイタケをたっぷり使用したキッシュが
登場予定です。
坂出金時は坂出の塩田跡地で栽培されている乃一農園さんのさつまいも。
水はけのよいミネラルたっぷりの砂地で育ったさつまいもはとっても甘くてほくほく。
事務局スタッフも県外の方にプレゼントしたらとっても喜ばれました！
お試し下さいね♪