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11月24日はヌーボー（新酒）マルシェ
2013年11月22日
11月24日はヌーボー（新酒）マルシェ
【さぬきワイナリーのヌーボーの登場！｜イタリア料理アクアフォンテ】
ヌーボーマルシェがテーマのこの日はさぬきワイナリーさんの新酒が登場！
この日は白ワインの新酒が登場です。
この日はイタリア料理アクアフォンテさんブースでカップワインとして販売されます。
さぬきワイナリーは四国で唯一あるワインの醸造所。
地元で収穫されたぶどうを使用して作られたワインの新酒、ぜひお試しください。
他、ワインにあうオリーブと瀬戸内タコのアヒージョなども登場します！
気持ちのいい秋空の下でワインとアンティパスト、贅沢な休日になりますよ♪
【今年初どれいちご｜さぬきファームプロジェクト＆ニンニク焼きそば｜高橋農園】
いちごの収穫が始まっています！
とってもあまーいスカイファームさんのいちごがマルシェ会場にも登場します。
どうぞお楽しみに♪
また同じブースではにんにく農家の高橋農園さんのにんにくや特製のニンニクソースで味付けした焼きそばの登場です。
実は青森県に続き全国2位の収穫量の香川のにんにく。
土作りにこだわった減農薬栽培で使用したニンニクをどうぞお試し下さい。
買ったニンニクはお料理にもまたじっくりオリーブオイルで加熱して自家製ガーリックオイルもおすすめです。
【マルシェ定番、しいたけ農家集いさんの野菜カレー｜集い】
マルシェでも定番人気メニュー！
集いさん特製の10種類以上の野菜が入った野菜カレー。
野菜はどれも自家栽培で作った野菜ばかり。
たっぷり野菜が入ったやさしい味わいのカレー、まだの方もぜひお昼ご飯にどうぞ！
他にも集いのお母さんが全て手作業でカットした乾燥野菜やファンも多いお漬け物などが揃います。
乾燥野菜はさっと水で戻して簡単に調理できるので、なかなか料理をしている時間がない人にもおすすめです。
【オリーブハマチの漬け丼｜三辰】
香川県の県魚、オリーブハマチ！
さっぱり美味しいオリーブハマチが漬け丼になりました。
たっぷり入ってかなりお得なお弁当です。
オリーブを食べて育ったハマチ！
ぜひお試し下さいね。
【初登場！大平水産さんの「いりこの粉末」と「あじごの粉末」と「えびの粉末」】
自ら船団を持ち、加工も行っている大平水産さん。
いつもの乾物もですが、今回は初登場のいりこ、あじご、えびの粉末が登場します！
大平さん曰くいつものみそ汁に１杯入れるだけで味がぐっと本格的になるのだそう。
これは試してみないと！もちろんどれも瀬戸内で漁獲されたものばかり。
みそ汁のダシ以外にも、ふりかけやパスタに和えたり、お豆腐にかけたり。。。
いろんな料理に使えそうですね！
また大平水産さんではこのシーズンになるとみかんもブースに並びます。
大平水産さんの所在地は仁尾町。仁尾は香川でもみかんがおいしくて有名です。
実は親戚の方が育てているみかんで
肥料にいりこの製造過程で出た粉塵を堆肥として育てたみかんなのだそう。
どんなみかんの味か楽しみ！仁尾の曽保みかんの中で１、２を争うブランドみかんもどうぞお試しくださいね。