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4月6日さぬきマルシェレポート『野菜博士！まんのう町の森近さん』
2014年04月11日
今年度から、、、
大学生の女の子がマルシェのお手伝いをしてくれます！彼女が書いてくれたくれた、ブログ記事です
（彼女の紹介はまた後ほど。）
『野菜博士！まんのう町の森近さん』
4/6、強風と小雨の中、サンポートのガレリアにて
さぬきマルシェは開催されました＾＾
ご来場くださった皆様ありがとうございました♪
突然ですが！この中に2種類の野菜が隠れているのですが、
見分けられますか？？
ズーム！！
この球根の、丸いものと細長いものでは
野菜の品種が違うそうなのです。
球根の丸いほうは『ノビル』
細長いほうが『アサツキ』
どちらも春の山菜です♪
ノビルは酢みそで、アサツキはお汁に入れて
食べると美味しいですよ＾＾
この見分け方は、まんのう町の農家をされている
森近さんに教わりました。
野菜についてなら、
なーーんでも！答えてくださる森近さん。
この野菜のいちばんおいしい食べ方は？
下処理の仕方は？
この野菜って何？
普段から、愛情をもって野菜に接している森近さんだからこそ、
その野菜のいいところや美味しい食べ方について
お客さんが何を質問されても、答えることができるのですね。
よっ！野菜博士＾＾！
まだ少し肌寒い日が多いですが、春になりましたね。
季節を感じるには『舌』も大切です！
マルシェにはたくさんの春があります☀
収穫したてのつくしや、
丁寧に下処理され、すぐに調理できるようにされているわらび。
次回のさぬきマルシェは、
4/13(日)に開催されます＾＾
春を探しに、ぜひ来てみてくださいね♪