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【予告3月29日｜讃岐が生んだアスパラガス「さぬきのめざめ」登場！】
2015年03月18日
※写真はイメージです。
写真のホワイトとグリーンのアスパラガス。
実は同じアスパラガスの品種。
缶詰などで目にした事も多いかと思うホワイトアスパラガス。
光を当てずに育てると白いアスパラガスになります。
グリーンアスパラガスと比較すると、やわらかく甘みがあるのが特徴。
ちなみにドイツではシュパーゲルと呼ばれ、
日本の筍のような春の味覚として珍重されているそうです。
29日は讃岐が生んだアスパラガス「さぬきのめざめ」の
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスが
そのままお野菜として
またその日の限定メニュー！
『2色のさぬきのめざめの讃岐牛パテ添え』として登場します！
ホワイトアスパラガスは限定販売となります。 （高橋農園ブース内）
県外からの需要も多く、でも手間暇がかかるさぬきのめざめのホワイトアスパラガス。
今回は先着30名様の販売となるそうです。
予約も受け付けております！
※350円/100g（だいだい2〜3本） 締切り3月27日18:00
申込先 marche@archipelago.or.jp
29日登場するのは
にんにく焼きそばでおなじみ高橋農園さんが所属する
中讃地区農業後継者クラブのメンバー。
『あすぱら屋しげ』さんこと鈴木茂昌さんの作るさぬきのめざめ。
県外の飲食店でも人気のさぬきのめざめ。
特にホワイトアスパラは県外に流通することも多く
なかなか地元にいても口にする機会が少ないアスパラガスです。
どうぞお楽しみに♪