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募集中！1月19日（日）味噌作りワークショップ
2024年12月24日
香川の食材や工芸が学べる「さぬきマルシェ in サンポート・ワークショップ」。
さわやかNICO農園のみなさんと一緒に、毎年人気の味噌作りのワークショップを開催します。香川県香川町の山本みそ加工所監修のもとレシピを開発した特製味噌です。
材料は香川県の<おいでまい>で作った<米麹>に、昔ながらの製法(下流式塩田法) を現代風に改良した製法で、煮詰めた瀬戸内の海水を炊き上げた<讃岐の塩＞、そして国産の大豆を使い＜味噌＞を作ります。 会場でお味噌を仕込み、６ヶ月ほど家で発酵させ完成です。全ての材料を袋に入れて混ぜ合わせて作るため、手も汚れず小さなお子さまでも一緒に作ることができます。
讃岐のこだわり材料で作る、手作り味噌！ぜひこの機会に一緒に作ってみましょう。
日時:2025年1月19日（日） ①10:00〜 ②11:30〜 ③13:00〜 （所要時間 約1時間）
※各回先着10名の募集です。
参加費:2,500円/ 1個（樽付き）2,300円/1個（樽無し）
※前回の容器持参の方は200円引きになります。
場所:さぬきマルシェinサンポート会場内
申込先：NPO法人アーキペラゴ
tel : 087-813-1001（平日：10:00〜18:00 土日祝、年末年始（12月28日〜1月5日）を除く）
mail : info.marche@archipelago.or.jp
※年末年始中のメールへのお返事は1月6日以降となります。
（お問い合わせフォームからもお申し込み頂けます。）
申込締切:2025年1月15日（木）
申込の際に以下の内容をご連絡ください。
1.氏名（代表者のお名前をお願いいたします）
2.参加人数
3.作る味噌の樽数 前回の樽持参ありか樽持参無しか
4.希望参加時間
5.当日連絡がつく連絡先
6.延期の場合、参加の可否
＜さぬきマルシェ in サンポート＞
2025年1月19日（日）10:00～15:00
会場：香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・多目的広場
※雨天・強風の場合は翌週26日（日）に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。