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３月27日（日）初出店！「さぬきの夢」利用促進協議会

2022年03月08日

香川県オリジナル小麦〈さぬきの夢〉の利用促進を図るため、新たな商品の開発、販売、PR等を行う「『さぬきの夢』利用促進協議会」から「香川県洋菓子協会」と「香川県菓子工業組合」の会員店舗が初出店。

〈さぬきの夢〉は、「地元の小麦で讃岐うどんをつくりたい、食べたい」といった県内うどん業界やうどん愛好家の熱い思いを受け、香川県農業試験場が開発した小麦です。現在では、うどんだけでなく、さまざまな商品に利用され、楽しみ方が広がっています。

善通寺（ぜんつうじ）市の洋菓子店「PATISSERIE SONA」は、”食べる人の身体にも優しく、美味しいお菓子“がコンセプト。全ての商品に〈さぬきの夢〉を100％使用するとともに、国産バター、てんさい糖、〈生みたて卵〉を使い、防腐剤や人工甘味料を含めた添加物は一切加えず仕上げています。

Crunch chocolate donut (PATISSERIE SONA)345円/1個

贅沢にチョコレートを使用したクランチチョコレートドーナツは、しっとりとザクザク感、両方の食感を味わえます。

レモンケーキ 345円/1個 (PATISSERIE SONA)
レモンの爽やかな香りと、風味豊かなチョコレートとのバランスが後を引くPATISSERIE SONAの人気商品。

和三盆糖と黒豆のマドレーヌ 248円、ソレイユ 270円、クッキー 145円 (PATISSERIE SONA)
〈和三盆糖〉を使用した上品な甘さが味わえるマドレーヌや、オレンジの優しい酸味が味わえる「ソレイユ」など、〈さぬきの夢〉の風味を生かした焼き菓子が並びます。

海のバターカステラオリーブ＆ローズマリー 650円/1本（御菓子処湊屋）
〈さぬきの夢〉を100％使用することでふんわり、しっとりとした口当たりに。爽やかなローズマリーとオリーブの相性が良いバターカステラです。

讃白かすてら 1,500円/1本（陣屋菓子司）
和三盆を使用したかすてらが看板商品の「陣屋菓子司」が手がけました。〈さぬきの夢〉を100％使用し、その他の素材も〈和三盆糖〉をはじめ、〈希少糖〉、〈塩〉と県産の素材にこだわっています。かすてら特有のしっとり感を出すことに試行錯誤を重ね、たどり着いた美味しさです。