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２月26日（日）初出店！小西養蜂園

2023年02月07日

養蜂歴４年、蜂蜜好きが高じて、開業した「小西養蜂園」が初出店します。

坂出の豊かな自然の中で採れたはちみつを加熱・加工することなく自然のままで味わえる＜生はちみつ＞や、＜はちみつ＞をたっぷり使ったドリンクやスイーツを販売します。

蜂蜜（5月・6月・7月分）
各170g /1,200円　各450g ／3,100円

各月ごとに採取したはちみつはその月の花の種類によって味わいが異なります。

「5月」は、みかん、ニセアカシアなど上品で少し酸味の感じられるフルーティーな味わい。

ハゼ、クリなどの花が開花する「6月」は、芳醇でコクのある味わいが特徴でお肉料理などにも最適です。

夏を迎える「７月」は、暑い夏は休憩時期に入るミツバチから分けてもらえる最後のはちみつです。シナの木やカラスザンショの深い味わいと、さらりとしたのどごしが楽しめます。

生はちみつかけフレンチトースト 500円

希少な＜生はちみつ＞の味を堪能できます。巣箱から取り出したままの自然のままの味わいです。

ハニーポップコーン 400円

はちみつレモンソーダ・ホットレモネード各400円

はちみつの甘さにレモンのさっぱりとした酸味がよく合うドリンクです。

小西養蜂園では、良質な＜はちみつ＞が採れるように、隔王板採蜜を行っています。

隔王板採蜜とは、働きバチが巣箱の上の方に＜はちみつ＞を貯める習性を利用した巣箱の仕組みのこと。

巣箱の１番下の段と下から２段目の間に、女王蜂が通れないサイズの格子状の仕切り板「隔王板」を入れることで、女王蜂は１番下の段で卵を産み、卵を育てるようになります。

この仕組みを採用することで、働きバチが巣箱の上段に貯めたはちみつに、ロイヤルゼリーなど余計な物が混ざらず、より純粋な＜はちみつ＞が集まります。

また、この仕組みは１箱あたりの採蜜量が減るため、採用している養蜂場も限られます。

自然のままの貴重な＜生はちみつ＞をぜひ味わってみてください。

※はちみつは1歳未満の乳児の飲食は控えてください。

＜さぬきマルシェ in サンポート＞

~~2023年2月19日（日）10:00～15:00~~ ※強風のため延期となりました

2023年2月26日（日）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・多目的広場

※荒天の場合は中止となります。
※感染症の状況により中止となる場合があります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。