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9月17日（日）初出店! 香川大学 ハニカムプロジェクト
2023年09月13日
香川大学の学生が養蜂を通じて環境問題を考える「ハニカムプロジェクト」が、 高松市五色台(ごしきだい)の「中田養蜂」の<はちみつ>を販売します。
ミツバチは花粉を運び、果物や種の受粉など、農業の根幹となる部分を支えています。養蜂は私たちの生活と地球環境にとって非常に重要な役割を果たしているのです。
「中田養蜂」は1937年創業、セイヨウミツバチが作る多種多様な<はちみつ>が3代目の田中祐さんまで代々受け継がれています。
「<はちみつ>は採れた時期やどの花の蜜かによって味わいが異なります。是非とも試食して、好みの味を見つけてください。保管方法や種類による違い、<はちみつ>が固まってしまった時の対処法など、<はちみつ>への小さな疑問にもプロジェクトメンバーががんばってお答えします！ 」とハニカムプロジェクト代表の大倉万凜さん。
特選枇杷蜜 1600円/125g
山れんげ蜜 1600円/250g 1100円/125g
みかん蜜 1600円/250g 1100円/125g
百花蜜 1200円/250g 750円/125g
玉ねぎ蜜 1600円/250g
ハニカムオリジナル蜜 1100円/125g
周辺に果樹園が多いので、＜みかん＞や＜びわ＞といった香りの良い<はちみつ>が多いのが特徴です。特に＜びわ＞は日本でも数件しか扱っていない希少な<はちみつ>です。
「いちごやメロン、スイカ、玉ねぎ、かぶ、にんじん、ねぎ、牧草など、私たちの食生活を支える多くの物がミツバチとミツバチを育てる養蜂家によって創られています。私たちの食卓を支えているのです。日本の農業を守り豊かな食生活で命を育むことが私たちの使命です」と中田養蜂の代表取締役の田中さん。
<はちみつ>から自然環境やその恩恵、人と自然環境との関わりなどを学び、それを伝えて環境問題を考えるきっかけを作ることを目指しています。
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＜さぬきマルシェ in サンポート＞
2023年9月17日（日）10:00～15:00
会場：香川県高松市サンポート高松シンボルタワー西側通路・多目的広場
※荒天の場合は翌週に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。