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6月16日（日）初出店！ 香川大学おむすび研究室
2024年06月03日
香川大学創造工学部、石塚昭彦ゼミの学生たちが県産のお米と具材を使用したおむすびを販売。研究の一環として、県産の具材を入れたおむすび５種類を販売し、嗜好やブランド価値観の調査を行います。
高松市の米屋の協力のもと、おむすびに適したお米＜おいでまい＞の炊き方にもこだわります。具材は香川ならではの食材を味、風味、食感で選び出し、県内外、海外の方にも評価してもらえるおむすびを提供します。
提供するおむすびは全5種類 各150円。5個で600円のセット販売も予定しています。＜イリコ＞＋油揚げ、＜さぬきのめざめ＞＋ベーコン、＜親鳥＞＋キャベツ、＜オリーブ漬け＞など、バリエーション豊富。おむすびに使用した＜おいでまい＞やパックごはんも販売します。
消費量が減少し、生産体制を維持することが困難になっている「米」の魅力をアピールし、他の穀物と比べて、輸入に頼る必要のない「米」の復権を考えます。また香川県産の食材を使うおむすびから、香川県の漁業や農業を活性化させることを目的としています。
＜さぬきマルシェ in サンポート＞
2024年6月16日（日）10:00～15:00
※雨天・強風の場合は翌週6月23日（日）に延期となります。
※7月と8月は休催です。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。