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6月16日（日）初出店！小豆島三木製麺

2024年06月03日

小豆島で手延べ＜素麺＞を製造する「小豆島三木製麺」が初出店。

1961年に初代が手延べ＜素麺＞の製造を始めた三木製麺は、2024年3月に3代目が製造に加わり、新しく「小豆島三木製麺」として活動を始めました。

主に製造を行っているのは２代目、三木俊寿さんで、国家資格である製麺技能士（手延べそうめん類製造作業）を取得しています。

「一本一本時間をかけて丁寧に仕上げています。他ではあまり行っていない、天日干しで少しずつ乾燥させていく製法で、食べた時のモチモチでツルツルとした食感を生み出すことができます」（3代目三木良太郎さん）

手延べ素麺は細口と中太の２種類、乾麺で販売します。

＜素麺＞細口・中太 250g 400円。箱入500g 800円、1kg 1,500円。ふしめん 200g 500円。

＜さぬきマルシェ in サンポート＞

2024年6月16日（日）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場

※雨天・強風の場合は翌週6月23日（日）に延期となります。
※7月と8月は休催です。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。