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2月16日（日）初出店！ギボシキッチン

2025年02月05日

＜骨付鳥＞と親鳥餃子を販売するキッチンカー「ギボシキッチン」が初出店。

丸亀市の割烹居酒屋から展開し、現在は和食料理人が作るお弁当が人気の店舗のキッチンカーです。

「香川本鷹骨付鳥あか」1,200円は、にんにくを使用しないことで鶏本来のうまみと同時に＜香川本鷹＞の辛味を味わえるもの。仕上げに揚げて提供するので皮がパリパリなのが特徴です。丸亀市でつくられた丸亀ブランドを認定した「丸亀セレクション」認定商品。

「歯科衛生士の妻が翌日の仕事のことを考えて、にんにくの効いた骨付鳥を食べずに我慢していたことが開発のきっかけです。接客業や営業職の昼食にも需要があるのではと思います」（店主平井邦宏さん）

「丸亀おやどり餃子」５個500円は、ギボシキッチンの看板商品。香川県産の＜親鳥＞をあえて粗めにミンチにして、コリコリ食感や濃厚なうまみを楽しめる餃子。皮に＜さぬきの夢2009＞を使用して、モチモチとした味わいに。

「親鳥のコリコリ焼き」600円は＜親鳥＞をもやしと一緒に炒めた一品。お好みでゆずこしょうを加えてください。

＜さぬきマルシェ in サンポート＞

2025年2月15日（土）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート西側通路・デックスガレリア

※雨天・強風の場合はデックスガレリアで開催。

2025年2月16日（日）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場・デックスガレリア

※雨天・強風の場合は翌週2月23日（日）に延期となります。

最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。