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12月15日（日）初出店！青春のおそばやさん

2024年11月25日

まんのう町で作られた＜そば粉＞でつくる十割蕎麦を手打ちする「青春のおそばやさん」がキッチンカーで初出店します。

宇多津駅近くに店舗のある「青春のおそばやさん」は、60歳以上の方々が定年後の第２の人生を、生きがいを持って働ける場所として2023年にオープン。

旬の産地のそば粉100％でつくるこだわりの「十割蕎麦」が看板商品です。つなぎを使わずにそば粉だけでつくる十割蕎麦は、豊かな香と風味を楽しめます。マルシェ会場では、満濃町でつくられた＜そば粉＞を使って、その場で手打ちした「十割蕎麦」1,000円を提供します。

まんのう町の標高800mを超える島ヶ崎地域でつくる蕎麦は、耕作放棄地を再生した畑で育てられ、香川県の新しい特産品として注目されています。

「まんのう町のそば粉でつくる蕎麦は、他の地域と比べて白いのが特徴。まんのう産だけでそば打ちするのは難しく、技術が必要ですが、おいしいお蕎麦を提供します。是非会場で味わってみてください」（代表白井陽介さん）

他に、県産の野菜たっぷり、二八蕎麦（小麦のつなぎを２割使用）を使用した温かい「しっぽく蕎麦」1,400円、店舗でも人気の県産＜おいでまい＞を使用した「かしわめしのおにぎり」１個300円を販売します。

＜さぬきマルシェ in サンポート＞

2024年12月15日（日）10:00～15:00

会場：香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場・デックスガレリア

※雨天・強風の場合は翌週12月22日（日）に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。