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12月15日（日） 「香川の３ツ星オリーブレストラン」「さぬきの地魚×香川の銘店 イキな地魚うまいものフェア」参加店が特別出店
2024年12月06日
香川県の食材の魅力を料理を通して広く知ってもらうレストランフェア「香川の３ツ星オリーブレストラン」と「さぬきの地魚×香川の銘店 イキな地魚うまいものフェア」（開催期間：令和6年9月15日〜令和7年1月15日）の参加店から、２店舗が特別出店します。
香川県はオリーブ生産量日本一。
オリーブオイルをはじめ、オリーブの葉やオイル採油後の果実を飼料に混ぜて育てたオリーブ牛やオリーブ豚、オリーブ地鶏、オリーブハマチ、オリーブサーモンなど、様々なオリーブ食材があります。「香川の３ツ星オリーブレストラン」は、そんなオリーブ食材を使用した絶品メニューを提供する県内飲食店120店舗を紹介しています。
丸亀市飯山町の「Café Creare(クレアーレ)」は初出店。
＜オリーブ牛＞と＜オリーブ豚＞を使用したハンバーガーを販売します。
やわらかい肉質と程よい脂が持ち味の＜オリーブ牛＞に、＜オリーブ豚＞を合わせることで旨みが増し、食べやすく仕上がります。そんな自家製パティを高温で香ばしく焼き上げ、もっちりとした甘めのバンズで挟みます。ハンバーガーの種類によって、数種類のソースを使い分けることもこだわりです。
ハンバーガー 760円、チーズバーガー820円、ベーコンチーズバーガー920円、てりやきバーガー800円、ベーコンバーベキューバーガー950円。
「さぬきの地魚×香川の銘店 イキな地魚うまいものフェア」は、香川が誇る四季折々の新鮮な地魚の魅力を知ってもらうレストランフェア。こちらも県内飲食店120店舗が参加しています。
1年を通して四季折々の魚介が水揚げされる恵の海･瀬戸内海。県内では＜オリーブハマチ＞、＜オリーブサーモン＞＜マダイ＞、＜オコゼ＞、など多彩な海の幸を味わうことができます。
「ねこ海レストラン」は香川の地魚を使用した商品を販売します。
国内でも４県でしか販売が許可されていない＜ナシフグ＞の中でも、香川県海域で水揚げされ、適正な処理を施されたものが讃岐でんぶくと呼ばれています。その希少なふぐを使った「讃岐でんぶく唐揚げ」540円。
香川県は＜たこ＞の消費量、水揚げ量ともにトップクラス。旨みとほのかな甘味のあるたこを炊き込みごはんにした「さぬき蛸飯」432円。
またおつまみに最適な、2019年度かがわ県産品コンクールの「食品部門」で知事賞(最優秀賞)を受賞した「さぬき蛸といりこの瀬戸内アヒージョ」、希少な讃岐でんぶくを使用した「讃岐でんぶくといりこの瀬戸内アヒージョ」各1,674円。レンジや湯煎で簡単に調理できるミールキット「さばのソテー・トマトソースキット」、「ぶりのソテー・麻辣ソースキット」各1,188円、県産パセリと国産の鯛を使用したフレーク「めっちゃ食べ鯛ごはんのおとも」972円なども並びます。
＜さぬきマルシェ in サンポート＞
2024年12月15日（日）10:00～15:00
会場：香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場・デックスガレリア
※雨天・強風の場合は翌週12月22日（日）に延期となります。
最新情報に関しては、こちらのサイトにて随時、掲載していきますのでご参照ください。