VENDERS出店者紹介

ARa

お魚のテイクアウトメニュー

料理長が市場で直接仕入れる香川の新鮮なお魚料理をはじめ、香川の食材を楽しめる高松市の居酒屋「ARa」。

イベント限定の県産品にこだわったテイクアウトメニューを販売します。

クロダイのピタパンサンド

エスニック風に唐揚げした県産の＜クロダイ＞を、乾燥した＜オリーブの葉＞を練りこんだピタパンでサンドしました。自家製のピタパンは県産小麦＜さぬきのゆめ2000＞を使うことで、もっちりとした食べごたえのある食感に。

郷土料理にも使われる＜クロダイ＞はタイの仲間で、西日本ではチヌと呼ばれています。

最近では市場価格が落ち、海苔や貝を食べる害魚と言われることも。

「美味しく様々な人にクロダイをもっと食べてもらいたい」とARaのみなさんが考案したメニューです。

ワンちゃん、猫ちゃん同伴OKのテラス席もある店舗。

店内にはショーケースがありおすすめの食材を並べています。

ショーケースの食材から「これを食べたい」や「こう調理してほしい！」といったリクエストにも答え料理してくれます。