使用している県産品

ニンニク、タマネギ

野菜

農薬を使用せずに育てた野菜と野菜の加工品

高松市の農家「 BloomEarth （ブルームアース）」は、2021年から耕作放棄地を耕し、農薬を使用せず＜野菜＞を作っています。自社栽培の＜ニンニク＞や＜タマネギ＞を利用した加工品と、採れたての新鮮な＜野菜＞を販売します。

万能ソース「あなたしだい」
＜ニンニク＞や＜タマネギ＞が入った「あなたしだい」は、お肉はもちろん野菜などにも合う万能調味料です。
塩分を控えめに、野菜をふんだんに使用した野菜の旨みたっぷりのソースは、そのままでもおいしくいただけますが、タレやドレッシングなどのベースにも。使い方は「あなたしだい」。唐辛子やマヨネーズなどお好みの調味料を足すことで様々な味を作って頂けます。「あなたしだい」に柚子酢（ゆのす）を足して、ぶりや白身魚のお刺身につけたり、酢・サラダ油を、2：2：1の割合で混ぜてドレッシングにする食べ方が店主 高畑由香里さんのおすすめ。

さつまいもやかぼちゃのケーキ

季節によって、＜さつまいも＞や＜かぼちゃ＞のケーキを販売します。
さつまいもは安納芋やシルクスイート、パープルスイートロードなど、一般的に知られているものから栗黄金やふくむらさきといったあまり出回っていない品種も使用。かぼちゃも緑のかぼちゃから赤かぼちゃ、バターナッツを素材に使います。
野菜の作り手だからこそ、ケーキ１本にさつまいもやかぼちゃを300gとふんだんに使い仕上げています。

黒にんにく

畑で採れた＜ニンニク＞を黒にんにくに加工。
「栄養価が高く、健康によいとことは広く知られていますが、実は、美容にも良いとされています。味もフルーティーで、若い世代の方にも食べて頂きたいです。」（店主 高畑さん）

Instagram https://www.instagram.com/bloomearth0701/