VENDERS出店者紹介

CHARM

さぬきの夢を使ったパオのキッチンカー

小豆島から出店する「CHARM（チャーム）」は、＜さぬきの夢＞を使ったパオが人気のキッチンカー。

パオとは、中華風バーガーのことで、もっちりとした生地に様々な具材をはさみます。

さぬきマルシェ限定メニューは、＜オリーブ豚＞の角煮をはさんだ「小豆島パオ」。

角煮はオリーブ豚を小豆島産醤油で甘口に煮込み、トロホロに仕上げました。県産小麦＜さぬきの夢＞と小豆島産＜ごま油＞で風味ある生地に合います。

「小豆島らしい味わいを目指したメニューです。パオの具材の中でも角煮は一番人気。生地との相性を味わってほしいです」（須佐美和奈さん）

また自慢の角煮を使用した「オリーブ豚の角煮丼」も販売します。