VENDERS出店者紹介

HAKO珈琲

２度焙煎方式の自家焙煎コーヒー豆販売店

岐阜県から2017年に移住した深井志郎さん、夏子さんご夫婦が、三豊（みとよ）市荘内半島から望む瀬戸内海の風景に惚れ込み人が集うカフェと宿を始めました。

岐阜県では18年間、２度焙煎方式のコーヒーとランチを提供する喫茶を経営。

現在は、家具職人の経験のある志郎さんが改装した納屋を焙煎小屋にしてコーヒーの販売を行なっています。

HAKO珈琲

HAKO珈琲豆

２度焙煎は、１度目の焙煎で浅煎りた豆を冷まし再び焙煎することで、渋味やエグ味を抑え口当たりがよく飲みやすい味になることが特徴。珈琲と、珈琲豆を販売します。

高瀬の抹茶と豆のシフォンケーキ

高瀬のほうじ茶と豆のシフォンケーキ

一方で、香川県西讃地域の伝統的な日本家屋をリノベーションした1日１組のゲストハウス「咄々々（とつとつとつ）」を運営。三豊の食材をふんだんに使った料理と自家焙煎コーヒーが自慢です。