使用している県産品

野菜・果物

小豆島の果物を使用したパウンドケーキ

「ヒトリトナリ」は、小豆島にある無添加のパウンドケーキ専門店です。

特徴は、昔ながらのずっしりした生地に合成着色料を使用しない自然な色合いのケーキです。基本材料はシンプルに。原材料の多くは、自然環境に配慮した生産者の元に、直接足を運び、時間をかけて仕入れています。

ヒトリトナリでは、地域フードロスの減少に取り組むため、生産者から市場に出せないB級品以下を買い取り、加工しています。

島の檸檬ケーキ

小豆島産の＜レモン＞をたっぷり使用した、爽やかな香りの広がる季節限定のパウンドケーキ。

焦がしキャラメルとラム酒漬け干し柿のケーキ

小豆島で収穫した＜柿＞で作った干し柿を、ラム酒漬けにしケーキに入れています。

キャラメルとラム酒の香りが、まろやかな柿によく合います。※アルコール分を含む商品です。

島の＜果物＞をふんだんに使用した「季節の果実紅茶」もおすすめです。

「少しでも小豆島を感じられるようなお菓子をつくりたい、島に来るきっかけを人々に増やしたいと思いを込めて作っています」と店主の江渡 知識さん。

※季節によって販売品目が変わります。最新情報は、出店リストページやお店のインスタグラムなどでご確認ください。

Instagram https://www.instagram.com/hitoritonari/