使用している県産品

オリーブ牛、コシヒカリ

琴平にんにく、卵、果物

琴平町の古民家レストラン

老舗洋食店で培った技術と経験を活かした本格洋食が人気の店。デミグラスソースのハンバーグが看板メニューで、＜オリーブ牛＞を混ぜ込んだハンバーグに、時間をかけて丁寧に作るデミグラスソースをたっぷりと使用したお弁当を販売します。お米は、まんのう町産の＜コシヒカリ＞を使用しています。

※開催ごとに販売品目は変わります。最新情報はお店のInstagramをご確認ください。

オリーブ牛入りデミグラスハンバーグ弁当

お土産としても好評なチーズケーキサンド ３個入りは、季節の果物とフランス産チーズをクッキー生地で挟んだデザート。季節によって、サンドするフルーツが変わります。

また店舗でも使用している、＜琴平にんにく＞のガーリックパウダーや県産の＜卵＞を使用したドレッシングも販売。

生産量国内上位を誇る県産の＜にんにく＞の中でも、香り高い琴平産にんにくのみを使用した「ガーリックパウダー プレーン」はふりかけやサラダなど、使い方自在。「ガーリックパウダー カレー」はカレー粉やパン粉が入っているので、ピラフなどの料理にも適しています。

「通常はフードロスになってしまう肉の切れ端や野菜の皮や芯をペットフードに加工しています。ペットフードの売上の一部は盲導犬の育成に寄付しています」（果桜軒マダム　東川 仁子さん）

当初は自身の犬のために作っていたおやつが話題となり、現在ではペットフードは「かおう犬」ブラントとして展開。牛のアバラ骨を使ったおやつ「かみかみボーン」と「地魚フィッシュチップス」を用意します。

天気がよければ、看板犬オーストラリアンラブラドゥードルのトーブ君が店頭で接客します。

Instagram https://www.instagram.com/tom.kaohken/