VENDERS出店者紹介

ねこ海レストラン

旬と鮮度にこだわった厳選魚介のお弁当や惣菜

さぬき市津田町の津田ふるさと海岸沿いにある、安岐水産がプロデュースする店です。

「海とお魚をもっともっと好きになってほしい」と旬と鮮度にこだわった厳選魚介をお弁当や惣菜に調理して提供しています。

さぬき蛸といりこの瀬戸内アヒージョ

全国屈指の水揚げ量と消費量を誇る、無類のタコ好きな香川県。瀬戸内で獲れる＜タコ＞は、

穏やかかつ複雑な潮流の中で育ち、足が太く身がしまっているのが特徴です。

カニやエビを食べているのでほのかな甘みがあり、プリプリの歯ごたえが楽しめます。

その美味しさを引き出すよう＜伊吹産いりこ＞＜にんにく＞＜香川本鷹＞＜坂出の塩＞の食材とアヒージョ（オリーブオイルとにんにくで煮込むスペイン料理）にしました。そのままでもおいしくいただけますが、パンにつけたり、パスタと絡ませたり、様々なアレンジが楽しめます。贈り物としても人気の高い商品です。

2019年かがわ県産品コンクールにて食品部門で知事賞(最優秀賞)を受賞しました。

讃岐でんぶくといりこの瀬戸内アヒージョ

「讃岐でんぶく」とは香川・岡山・長崎・熊本の4県のみに漁獲・販売が許可されている香川県ブランドの天然フグ（ナシフグ）です。

そんな希少な讃岐でんぶくを＜伊吹産いりこ＞＜にんにく＞＜香川本鷹＞＜坂出の塩＞と一緒にあっさりとした上品な味わいのアヒージョに仕立てました。

ふたを開けるとふぐの愛らしいイラストが顔をのぞかせます。

バケットと一緒に味わったり、お醤油少しとお米と一緒に吹いて、ふぐの和風ピラフにしても。

香川県ならではのオススメのお召し上がり方は「釜玉アヒージョ」。温めたうどんにアヒージョを大さじ1.5杯〜2杯かけます。お好みで出汁醤油やブラックペッパー、青ネギもトッピングして出来上がり！

讃岐でんぶくの唐揚

＜讃岐でんぶく＞は全国でも２カ所のみと、漁獲領域が厳しく制限されているナシフグの中でも、香川県海域で獲れるもののことを呼びます。淡白な白身で凝縮された旨味が格別です。

市場に出回る量が少ない、知る人ぞ知る「幻の隠れふぐ」と言われています。

さぬき蛸飯

ねこ海レストランの人気商品。＜タコ＞の旨みが県産の＜おいでまい＞一粒ひと粒にしっかり染み込んでいます。