VENDERS出店者紹介

しおのえふじかわ牧場

牛乳と牧場の新鮮な生乳でつくるヨーグルト

高松市塩江（しおのえ）町の「しおのえふじかわ牧場」から、＜牛乳＞や牧場の新鮮な牛乳で作った＜ヨーグルト＞が届きます。

牛乳（900ml・200ml）

あえてホモゲナイズ（均一化）しない昔ながらの製法で作った牛乳は、さっぱりとしていて飲みやすいのが特徴です。ふじかわ牧場の牛は、ミネラルをたっぷり含む讃岐山脈の新鮮な湧き水を飲んで育ちます。

「香川県内での牛乳消費量は年々減少していっています。そんな状況だからこそ、牛乳本来のおいしさを味わっていただければと思います」と代表の藤川修さん。

ヨーグルト（250g）

朝搾りたての濃厚な生乳のみで作っているため、自然と濃厚でクリミィな層とさっぱりとした味わいの二層に仕上がります。酸味も控えめなのが特徴です。

「はちみつを大さじ１杯入れて軽くかき混ぜてから召し上がってみてください。ヨーグルトのほのかな酸味とはちみつ本来の甘さを楽しむことができます」（代表藤川さん）

「しおのえふじかわ牧場」は家族で経営している小さな牧場。搾りたての牛乳を使いさまざまな加工品を作っています。牧場では他にも、自家製チーズやプリンなどを販売しています。

馬や羊、ヤギなど様々な動物と触れ合えることはもちろん、牛乳を使ったバターやピザ作りなど様々な体験もでき、特にモッツァレラチーズ作りが人気です。