VENDERS出店者紹介

ウィッチクレープ

さぬきの夢を使用したクレープのキッチンカー

県産の食材を使ったクレープを気軽に食べてほしいという思いから、2023年にスタート。＜さぬきの夢＞を使用した生地にたっぷりのホイップクリーム、サクサクのパイが特徴です。

県内のクレープ店で約10年勤めていたという堀川明日美さんが作るクレープは、温かいものはサクッ、冷たいのはモチッ。熟練の技で独自の食感で仕上げてくれます。

12月から6月は高松市のスカイファームのいちご＜さぬきひめ＞を使用したクレープを販売。

いちごクレープ、いちごチョコクリーム、いちごカスタードなどがあります。

＜さぬきの夢＞を使用した生地の定番クレープはチョコバナナ。またティラミスチーズケーキは、ベイクドチーズケーキと生チョコ入りで、マスカルポーネホイップとコーヒーソースの大人な味で、ファンが多いクレープ。

香川県の西讃地方に伝わる嫁入り菓子＜おいり＞を使った「おいりクレープ」も人気。「おいりアイス」は冷凍いちごとバニラアイスの上にホイップクリームとカラフルなおいりを盛り付けたもの。瀬戸内産レモンと炭酸のすっきりした瀬戸内海レモンスカッシュも提供します。

SDGsへの取り組み

・フードロス削減のため、注文が入ってから作ることを徹底しています。
・木製スプーン、バイオマスレジ袋を使用しています。