使用している県産品

香川本鷹唐辛子、もち米

スパイス、あん、穀粉の食品メーカー

綾歌郡に本社を構える「山清」は＜香川本鷹唐辛子＞など、県産の素材を使用した商品を販売しています。

「香川本鷹鬼びっくり一味唐辛子」12gは、香川県内の契約農園で栽培期間中、化学肥料や農薬を使用せずに栽培した＜香川本鷹＞を100％使用。豊臣秀吉時代に朝鮮半島から伝わった＜香川本鷹＞は、鷹の爪の２〜３倍大きく、しっかりとした辛さと旨みがあります。

風味や色味を感じられる極細タイプの一味に仕上げているので、うどんやそばの薬味以外に、カレーやチリソースなどにも利用できます。

香川県産の＜もち米＞を使用した「最中の皮」はサクサク感とほんのりした香ばしさがあんの風味を引き立てます。2枚入り６セット、個包装。

「鬼からし漬の素 きゅうり用」90gは、刻んだきゅうりににまぶせば簡単に鬼からし漬けができるもの。鬼もびっくりするほど辛く、よく効くことから命名されています。オリエンタルタイプの辛みの強いからし種子を使用し、独自の製法にこだわったシリーズです。

日本の伝統の味を守り続け、新たな食文化の創造を目指しています。

HP https://www.yamasei.jp/