VENDERS出店者紹介

観音寺ブランド認証委員会

「観音寺ブランド認証品」の販売

観音寺市の豊かな自然から生み出された農林水産物やその加工品を審査し、認証した、「観音寺ブランド認証品」を販売します。

ロメインレタス

肉厚でシャキッとした食感を味わえるロメインレタスは、観音寺市豊南地区の若手農家10名が栽培しています。微生物による土壌還元消毒を採用し、良質な土づくりに取り組んでいます。

えびじゃこ味噌

地元漁師町に伝わる製法を基に作られたお味噌です。燧灘（ひうちなだ）で獲れた新鮮な＜小エビ＞を、県産の＜ごぼう＞＜れんこん＞＜干ししいたけ＞の野菜と共に調理し、さらに無添加の＜味噌＞と砂糖を加え、コトコトと時間をかけて煮詰めました。

白ご飯・卵かけご飯やお茶漬けにのせたり、野菜・お刺身にディップ、おにぎり、チャーハンや和え物など料理の隠し味など幅広くご利用いただけます。

さぬき鯛味噌

瀬戸内海に古くから伝わる保存食であり、地元の漁師めしでもある鯛みそを今風にアレンジしています。

燧灘で獲れた＜天然鯛＞に観音寺産の＜麦みそ＞にコチュジャン、ニンニクを加え味付けしました。

さぬきオイルサーディン

伊吹島近海の＜カタクチイワシ＞と＜マイワシ＞を、県産の＜にんにく＞＜オリーブの葉＞と共にオリーブオイル漬けにしています。＜イリコ（煮干し）＞だけでないイワシの新しい食べ方として作られたオイルサーディンは、お土産・贈り物に好評です。

あいむす焼

燧灘（ひうちなだ）で獲れた新鮮な＜えび＞の風味を最大に引き出した、素材の魅力あふれる手焼きのえび菓子です。

瀬戸内海の＜えび＞のむき身だけを使い、煎餅状に蒸焼にしています。えびだけで仕上げているため、とても滋味深く、上品な味です。