うんしゅうみかん
香川のうんしゅうみかんは、年間を通して出荷されています。4月～8月はハウスミカン、10月は極早生みかん、11月～12月に早生みかん、12月～1月に普通温州みかん、2月～4月になると貯蔵みかんが出荷されます。実は、日本で最初にハウスミカンの栽培を行ったのは香川県です。水分をコントロールして甘いみかんを作る「マルチドリップ潅水栽培」、果実に袋を掛けて樹上で完熟させる「袋掛け栽培」など、味のよいみかんを栽培する技術も積極的に取り入れて、年々改良を加えています。
- 旬の時期
- 出回り時期 最盛期（旬の時期）
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- 主な産地
- 高松市、小豆郡、坂出市、善通寺市、三豊市、観音寺市
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みかんは、色が濃く、果皮が薄く、なめらかでしまりがあるものを選びましょう。へたが小さいほどおいしいと言われます。香川ではみかんを、お漬物にしたり、お寿司に入れることもあります。みかんの果実を入れてついた「みかんもち」もあります。
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