その他オリーブ製品

その他オリーブ製品の写真

香川県ではオリーブ採油後の実や果汁、葉や枝などオリーブを丸ごと有効活用した様々な製品がつくられています。その加工技術も世界随一。
オリーブの効能が活かされた食や加工品をぜひお楽しみください。

旬の時期

出回り時期最盛期（旬の時期）

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主な産地: 小豆島

オリーブドレッシング

ヘルシーでさわやか、優しい味わいが魅力のオリーブドレッシング。洋風はもちろんのこと、フレンチ風味や和風などバリエーションも豊富。サラダや魚介類、焼き魚、肉料理などにも合う、活躍の場が広い貴重なドレッシングです。

オリジナル商品が続々。
オリーブオイルをベースにしたドレッシングは、様々な研究と努力の末、オリジナル商品が次々と開発されています。もともとヘルシーで風味が豊か、さわやかな味わいのオリーブオイルは、様々な食材との相性が良く、使い道もたくさんあります。はちみつとサフランを加えたフレンチ風味のドレッシングや、400年の歴史を持つ小豆島醤油とのコラボ商品である和風醤油ドレッシング、ベーシックな白ごまと玉ねぎの風味が魅力のドレッシング、スタミナたっぷり県産にんにくを使ったガーリックオイルなど、食材の魅力を存分に引き出す多くの商品が生まれています。体に良いオリーブオイルをベースにしているため、ドレッシングも当然ヘルシー。高品質な香川県産オリーブを使ったオリーブドレッシングは、健康志向の方にも、美味しさを追求する方にも、オススメの逸品です。
オリーブ化粧品・石鹸

人の肌にとても優しく、肌の奥深くまで浸透するオリーブオイル。そんなオリーブオイルは化粧品や石鹸など、ボディケア・ヘアケア用品にピッタリでした。オリーブ化粧品・石鹸で、しっとりと、つややかに。
美容のためのオリーブ

香川県産のオリーブは、果実に傷がついてそこから油の酸化が進むのを防ぐため、一粒一粒丁寧に手摘みをされています。そうして摘まれた高品質なオリーブ果肉を熟成させてしぼり、一滴一滴ろ過してつくられるオリーブ化粧品。クレンジングや洗顔、化粧水、マッサージ用クリームといったフェイス用の化粧品をはじめ、フェイスケア、ボディケアや、ハンドクリーム、リップクリームなど皮膚の保湿のための製品にも使われています。美容効果が高いと言われるオリーブオイルの秘密は主成分であるオレイン酸。人のからだに含まれる脂肪酸も、半分以上がオレイン酸です。そのため、オリーブオイルは人の肌にとても優しく、肌の奥深くまで浸透し、潤いを与えます。また、ビタミンE、ポリフェノールなどが含まれ、皮膚を健康な状態に保ち、お肌の調子を整える働きがあります。肌に負担をかけないため、乾燥しやすい部分のケアはもちろん、顔、髪など全身に使うことができるのもオリーブ化粧品の魅力です。また、オリーブオイルを使った石鹸は、合成化学成分をまったく加えず、天然素材のオリーブだけでつくられたものも多く、そうした石鹸は高級品として多方面から人気があります。
ペースト

細かくカットしたオリーブの実と玉ねぎなどの香味野菜、ハーブ、塩・胡椒、にんにく、トウガラシなどの調味料を合わせ、オリーブオイルを加えてペースト状にした加工品です。ソテーした肉や魚に付けても、マヨネーズやドレッシングに混ぜてサラダにかけてもgood。いつもの料理が手軽に地中海の味に変身します。オリーブとスパイスが合わさった味と香りのハーモニーは、料理好きにファンが急増中。そのままごはんにのせて食べてもおいしい、香川発信の食べる調味料です。
オリーブアーモンドペースト

小豆島産のオリーブオイルと香川生まれのレアシュガースイートを使用したペースト。パンだけでなく和え物などいろんな料理に合う調味料として。
茶

小豆島で栽培されたオリーブの葉を使ったお茶。茶葉もティーバッグも、ペットボトル入り飲料もあります。無農薬栽培のオリーブを使ったものや、手摘みを焙煎したもの、他のお茶を加えて飲みやすくしたものなど、こだわりも味のバラエティも様々。オリーブの葉には、鉄分、カルシウム、ポリフェノールが含まれて栄養価も高く、島めぐりのお供に、またお土産やプレゼントにオススメです。また、様々な料理でお水の代わりに使えば、味はさっぱり香りほんのりの隠し調味料になります。
オリーブベラベッカー

ベラベッカーとは、フランス・アルザス地方の家庭で作られるパン菓子の名前。ラム酒につけたナッツやドライフルーツが入っていて、濃厚でどっしりした食べ心地です。香川のオリーブベラベッカーは、和三盆を練り込んで熟成した生地に、同じく和三盆に付け込んだオリーブの実、ラム酒漬けのドライフルーツやナッツも加えて焼き上げています。甘さだけでなく、ほろ苦い香ばしさもあって、コーヒーにもお酒にもよく合う大人の味わいです。パンやクラッカーに載せて食べてもおいしくいただけます。
オリーブハーブのビスコッティ

ビスコッティは、イタリアの家々で焼かれる素朴な固いビスケットのこと。ガリガリした生地をそのまま食べてもおいしいですが、イタリアでは、コーヒーやワインに浸してふやかして食べるのが一般的なようです。オリーブハーブのビスコッティは、オリーブの実、ローズマリー、オレンジピールなどに、オリーブオイルも加えて焼いています。オリーブが伸びやかに育つ小豆島は、ハーブ栽培にも適した気候。オリーブハーブのビスコッティは、ひとくちで小豆島の豊かな食文化を味わえるスイーツです。
オリーブサイダー

これぞ小豆島！なオリーブ果汁入りのサイダーです。ちょっとレトロなラベルが付いた小瓶入り。甘さ控えめで誰からも愛される味です。飲むときは思いっきり冷やして。シュワシュワッとした喉ごしと共に、青りんごのようなすっきり爽やかな甘さと、オリーブ果実のフルーティーな香りが広がります。2008年、小豆島でオリーブが作られて100年目の「オリーブ百年祭」で販売がスタートし、以来県内外にファンがいる、人気のドリンクです。