小麦の中心部分を贅沢に使用した小麦粉で練る生地に、小豆島産100％のオリーブ果実をふんだんに練りこみ、伝統の「手延べ技法」で延ばしあげた、オリーブの風味豊かなこだわりのオリーブ素麺です。