香川の食のアンテナショップ「さぬきダイニング」が新たに４店舗が決定！

香川の食のアンテナショップ「さぬきダイニング」の新規４店舗が新たに決定しました。認定証交付式が県庁で行われました。

◆新たに「さぬきダイニング」に認定されたお店
○ALICE IN TAKAMATSU ｂｙ QUEEN ALICE
（高松市サンポート2番１号マリタイムプラザ高松タワー棟３０階 087-823-6088）
○永楽亭 （丸亀市城東町1-8-9 0877-24-0299）
○テラスレストラン海の星Etoile de la mer （香川郡直島町琴弾地 087-892-2282）
○まちのシューレ９６３
（高松市丸亀町13-2高松丸亀町参番街東館2階 087-800-7888）
浜田知事から認定証が４店の代表者にわたされ、既に認定されているイタリア料理 アクアフォンテ（高松市新北町10-20）、季節料理 福（高松市藤塚町2-12-10）とあわせて「さぬきダイニング」は６店となりました。

◆【「さぬきダイニング」プロデュース事業】
県産食材を使用した幅広い料理を提供し、香川の食の「ショールーム」、「情報発信拠点」として機能する飲食店舗を「さぬきダイニング」として認定し、飲食店舗が行うメニュー開発、県産食材の認知度向上のための活動等に対して支援を行います。
◇「さぬきダイニング」の役割
（１）香川の食の「情報発信拠点」としての役割を担い、県産食材を使った幅広い
料理を提供する。
（２）県産食材を使ったメニューの開発や県産食材の認知度向上のための取組みを
継続して実施する。
（３）協定期間を通じて、県が指定する県産食材を使用して季節に応じた料理メ
ニューを開発し、レシピを公開する。
（４）県に提案した県産食材の認知度向上のためのフェア、イベント、ワークショップ
その他の事業を、協定期間を通じて県と連携して効果的かつ適切に実施する。
◇認定期間 １年間
◇県の支援事項
・事業提案による事業委託金による支援
・「さぬきダイニング」の看板等の交付
・県産食材に関する情報提供、産地研修等
・県産食材の調達の斡旋
・県産食材を使って開発された料理メニューのＰＲ、店舗に関する情報発信等
・専門家の派遣等による事業運営のアドバイス等の支援