お知らせ

伊勢丹新宿店カフェ2店舗における香川県フェア開催！

2016年10月14日

瀬戸内国際芸術祭2016と株式会社三越伊勢丹ＨＤの連携事業の取組みとして、伊勢丹新宿店のカフェ2店舗において、
香川県の食材・アートがコラボレーションし、香川県の魅力を五感で味わえるレストランメニューを期間限定
で提供します。また、メニューを県産工芸品の食器を使用して提供し、店内では工芸品の展示も行います。
当該フェアは、三越伊勢丹グループの平成23年からの取組みである、日本の良さを、新しい価値として国内外に
発信する「JAPAN SENSES」の一環事業です。
なお、このフェアは各カフェのシェフやフードコーディネーターによる産地調査を実施して、メニュー開発など
行っています。

【会期】
10月19日（水曜日）~11月1日（火曜日）

【場所】
伊勢丹新宿店　
・本館5階＝賚果｜RAIKA
・本館地下2階＝HATAKE CAFÉ

■伊勢丹新宿店　本館5階＝賚果｜RAIKA

新宿店本館5階リビングフロアに位置する「賚果｜RAIKA」はお料理やデザートに「旬の厳選フルーツ」を
ふんだんに使い、新感覚のお食事をご提供するＣＡＦＥ。「器」・「家具」・「内装」にこだわった、
「賚果｜RAIKA」より香川県の旬の食材を使用した限定メニューをご提案。
また、和菓子づくりに欠かせないのが菓子木型、それをつくる四国で唯一の菓子木型職人の市原吉博氏の木型を
店内に展示。絶滅危機にある菓子木型の魅力も店内でご紹介いたします。AJI PROJECTが手がける花崗岩のダイヤ
と呼ばれる見た目に美しい庵治石のオブジェが飾られた店内で、どうぞごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。

1、オリーブ牛カレー　香川産焼き野菜のせ　（一人前）2,160円
オリジナルのカレーに、オリーブ牛や香川県・コスモファームの西洋野菜をふんだんに使用しました。

2、柿の塩キャラメルタルト 1,512円（1人前）
塩キャラメルクリームを詰めたタルトの上に、キャラメリゼした香川県産の柿をのせました。

3、和三盆糖
AJI PROJECTのお皿に載せて菓子木型で成形された和三盆糖の提供と和三盆糖を使用したコーヒーシュガーを
AJI PROJECTのシュガーポットに入れて提供。

●作品を展示する「AJI PROJECT」ホームページはこちら
http://www.aji-project.jp/

●「市原吉博さんの菓子木型」のご紹介はこちら
http://ww8.tiki.ne.jp/~kigata/

■伊勢丹新宿店　本館地下2階＝HATAKE CAFÉ

新鮮な野菜の持ち味を最大限に引き出しながら、「『心と体に優しい』イタリアン」と「『癒し』の食空間」を
キーワードに展開しているレストランがプロデュースする。自然派メニューで、
野菜本来の優しいおいしさをお届けいたします。香川県の旬の素材を伝統ある香川漆器で限定メニューとして
提供します。
また、川口屋漆器店のスタッキングボウル（かがわ県産品コンクールH25優秀賞）、Rie Glass Gardenのさぬき
庵治石ガラス（かがわ県産品コンクールH24審査委員特別賞）、AJI PROJECTのオブジェを店内で展示します。

1、2種の柿のカッペリーニレモンの香り（一人前）2,160円
香川県産の柿をふんだんに使用したカッペリーニを、かがわ県産品コンクールで最優秀賞を受賞した川口屋漆器店
の香川漆器でご提供。手作業で仕上げられた色漆のかすれ模様と黒漆のしっとりとした輝きの美しさをご堪能ください。