ギョウテン ぎょうてん
瀬戸内鱧（はも）の棒寿司（2,420円）
ギョウテン ぎょうてん
旬の食材を使用した創意工夫溢れる創作料理が楽しめる『ぎょうてん』。瀬戸内特産の鱧をふっくらと丁寧に骨切りし、甘めのタレが絡む棒寿司は、ガリや紫蘇、ゴマが入った風味の良いシャリが鱧のほのかな甘みがある上品な味わいを引き立てるぜひ味わいたい一品。匠の技と瀬戸内の海の幸の魅力が詰まった逸品を心ゆくまで堪能して。
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- 高松市中心
