オリーブ地鶏
クシヤキサカバ ワカハチヤ 串焼き酒場 若八屋
オリーブ地鶏のせせり塩焼き（2本･580円）
クシヤキサカバ ワカハチヤ 串焼き酒場 若八屋
一羽からわずかしか取れない希少部位のせせりを使用した数量限定串。炭火で一気に焼くことで「オリーブ地鶏」の肉の旨味･甘味を閉じ込め、地鶏本来のしっかりとした食感を楽しめる。
- TAKE OUT
- オリーブ地鶏
- 居酒屋
- 高松市中心
店舗情報
住所
香川県高松市西の丸町6-12
電話番号
営業時間
11:30〜13:00、17:00〜24:00（LO23:00）
月・金・土曜17:00〜24:00（LO23:00）
月・金・土曜17:00〜24:00（LO23:00）
定休日
日曜
席数
60席
駐車場
3台
食材への想い
中條さん
牛、豚、鶏それぞれの旨味をこだわりの食べ方で。 オリーブ豚、オリーブ地鶏それぞれの魅力を引き出すべく、「オリーブ牛」なら醤油山椒、「オリーブ地鶏」ならシンプルに塩など調味料にもこだわる中條さん。信頼している取引先から仕入れる地鶏を、香り高い炭火で焼き上げた串焼きで味わって。
