オリーブ牛
ミソシャブセンモンテン デンデンタイコ みそしゃぶ専門店 でんでん太鼓
でんでん太鼓コース（お1人様･4,730 円）
ミソシャブセンモンテン デンデンタイコ みそしゃぶ専門店 でんでん太鼓
A5ランクの「オリーブ牛」を味噌仕立ての出汁にしゃぶしゃぶしていただくこちら。出汁に使用する味噌は、創業当時より受け継がれた熟成味噌。契約農家から届く野菜や、本生うどんなど、県産を中心に使用している。肉の脂が溶け出した出汁はシメまで使うので、最後まで楽しめる。
- オリーブ牛
- 中讚(丸亀市、坂出市、善通寺、綾歌郡、仲多度郡)
- 和食
店舗情報
食材への想い
店主/池本さん
A5ランクの「オリーブ牛」の旨味を堪能してほしい 「オリーブ牛」と相性のいい味噌仕立ての出汁で肉をしゃぶしゃぶすることで、さっぱりと食べられる。「オリーブ牛」の旨味を感じてほしいと池本さん。また、令和3年度の「県産品コンクール」では、「オリーブ牛（金ラベル）牛肉の角煮」が優秀賞を受賞。じっくりと甘辛く煮込んだ角煮もお見逃しなく。
