オリーブ地鶏
カントニーズ フウリン Cantonese 楓林
オリーブ地鶏の口水鶏（1,200円〜）
カントニーズ フウリン Cantonese 楓林
「オリーブ地鶏」を丸々一羽、低温で1時間じっくり火を入れることで、しっとりとした食感に。鶏の旨味と甘辛いソースがベストマッチ。
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- 高松市中心
店舗情報
食材への想い
関さん
オリーブ食材に合うワインもご紹介します 有名ホテルや香港のレストラン勤務など、豊富な経験を美しい皿の上に表現。本場の味を日本人の舌に合うようアレンジした広東料理に「オリーブ夢豚」を合わせることで、讃岐ならではの中華を実現した。ワインソムリエでもあるので、ぜひ料理に合うワインを教えてもらおう。
