ゴマブタポンズナス

豚肉を色が変わる程度に茹でる。

なすの皮をあらかたむき、1.5～2cmの厚さに輪切りする。

フライパンに薄くごま油をひき、なすをフライパンに入れ塩をひとつまみ振り中火で焼く。

なすが軽く焦げしなってきたら裏返し、同様にして火を止める。

①と④をボウルに入れごま油をひと回しかけ軽くかき混ぜる。

さらにポン酢をボウルのそこから2cmくらいになるまでかける。

⑥にたっぷりのいりごまをかける。