![うまいもんレシピ集](https://www.kensanpin.org/wp-content/themes/umaimon/images/title_recipe.png)
ひけた鰤カツバーガー
![](https://www.kensanpin.org/wp-content/uploads/2020/02/C-_Users_gofield_Desktop_img_recipe_test01-6.jpg)
- ひけた鰤 2切
- アスパラガス(さぬきのめざめ) 1本
- ミニトマト 2個
- テーブルロール 2個
- キャベツ 1枚
- きゅうり 1本
- ブロッコリースプラウト 1/2パック
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 衣用卵 適量
- サラダ油 適量
- マヨネーズ 50g
- 酢 少々
- 塩こしょう 少々
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ゆで卵をつくり、マヨネーズ・酢を合わせてタルタルソースを作る。
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鰤に塩をして少し置き、水洗いして、小麦粉・卵・パン粉をつける。
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②を180℃の油で揚げる。
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キャベツを千切り、きゅうりは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
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アスパラガスは湯がく。
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テーブルロールに切り込みをいれ、キャベツ・鰤カツ・タルタルソース・きゅうり・スプラウト・ミニトマトの順ではさむ。