- ゆでだこ刺身 約100g
- ジャガイモ 1個（約100g）
- ごま油 大さじ2～3
- 瀬戸内レモン 1個
- ニラ 1/2束
- キムチ 50g
- ピザ用チーズ 50g
- 薄力粉 100g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 一つまみ
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 水 200cc
-
01 瀬戸内レモンダレ作りで、レモンを絞り、しぼり汁（大さじ2.5）、ごま油（小さじ1）、鶏がらスープの素（小さじ1）をよく混ぜ合わせておく。
-
02 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、鶏がらスープの素（小さじ1）を入れて水（200cc）を入れてよく混ぜ合わせる。
-
03 ジャガイモは皮を取り、摩り下ろして入れる。
-
04 たこは薄くそぎ切り、ニラは3～4cm程度の長さに切り、キムチも細かく刻む。
-
05 たこは薄くそぎ切り、ニラは3～4cm程度の長さに切り、キムチも細かく刻む。チーズも生地に混ぜ合わせる。全部よく混ぜ合わせたら記事のできあがり。
-
06 フライパンを中火にかけ、温まったらごま油を大さじ2程度ｍ少したっぷり目に入れる。生地を流し入れて、片面約2分程度でひっくり返し、両面こんがりキツネ色になるまで焼いたらできあがり。
