- 桃 1/2個
- 生クリーム 50cc
- 牛乳 50cc
- クリームチーズ 50g
- 砂糖 25g
- スポンジ 8cm角1枚※長さは型に合わせる
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桃の皮をむき、2cm角に切っておく。
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生クリームと砂糖を混ぜ合わせ、8分立てにする。
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室温で柔らかくしたクリームチーズに牛乳を少しずつ入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
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生クリームも混ぜ合わせたら、2cm角に切った桃のうち、飾り用を残して混ぜ合わせる。
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8cm角くらいの型にラップを敷き、クリームを入れたら上からふたをするようにスポンジケーキをのせる。
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ラップをかけて、冷凍庫で3時間程度冷やして固める。
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食べるときに切り分けて飾りの桃をのせたらできあがり。
