オリーブハマチのづけサラダごはん

みりん、しょう油、いりごまを混ぜ合わせ、オリーブハマチを30分～60分つけておく。

ご飯を冷まし、粗く切ったみょうがと種を取った梅干しをつぶしてまぜる。

レタスは千切りにしておく。青しそは千切りし水にさらしてキッチンペーパーで絞る。

茶碗に②を入れ、レタスをのせ、①を置き、青しそを飾る。お好みでわさびを添える。