さぬきうどん餃子
- 細うどん 1玉（200g）
- ニラ 30g
- にんにく 1/2片
- しょうが 1/2片
- 豚肉（ひき肉） 150g
A
- しょう油 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- ポン酢 適量
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うどんを5mmの長さに、ニラはみじん切りにする。
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にんにくをすりおろす。しょうがはすりおろし、しょうが汁をとっておく。
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豚ひき肉にAを加えてねばり気が出るまでこねる。
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③に①とおろしにんにく、しょうが汁と片栗粉を加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせ、ひとにぎりずつ丸めておく。
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フライパンにごま油を熱し、④を平らにしてこんがりと焼く。
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できあがりにポン酢を添える。
