うまいもんレシピ集

菜の花の胡麻マヨ和え

さぬきのうまいもんde本物を味わうレシピナバナ

菜の花 1/2束

胡麻マヨ

いり胡麻大さじ1
マヨネーズ大さじ1
淡口醤油小さじ1/2
砂糖小さじ1/2

菜の花は洗って根元の堅い部分を切り落とす（1cm程）。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、色鮮やかになるまで30秒～1分茹でる。
水にさらしてざるに上げ、水気をしっかり絞って長さ4㎝に切る。
ボールに胡麻マヨの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
菜の花を加えて全体を和える。